空港ラウンジでのフード・ロス削減

企業プロフィール
国内大手航空会社
課題
・空港ラウンジにおける食事類の廃棄ロス削減や返却口の管理 (ユーザー満足度の向上に直結)
・ホールスタッフの業務効率向上
商材/場所
・ビュッフェ食材、ラウンジ向け飲料
・空港ラウンジ
活用方法
・炊飯器やカレー・ポット下にスマートマットを設置し、週次・月次の消費数量を分析
・ビュッフェ食材残量の遠隔監視
導入効果
・データ活用を通じた廃棄ロス削減
・ホールスタッフの接遇業務への集中・人員最適化を通じた業務生産性向上